Mandalina, tatlı ve ekşi lezzetiyle herkesin severek tükettiği bir meyvedir. Hem sağlığımız için faydalıdır hem de tatlı yapımında sıkça kullanılır. Mandalinalı pasta ise, mandalinalı kreması ve hafif hamuruyla lezzetli bir tatlı deneyimi sunar.
Öncelikle mandalinalı pasta için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bunlar; 3 adet mandalina, 200 gram tereyağı, 4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı süt.
Ardından hamur için; tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve toz şekeri ekleyerek iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpma işlemine devam edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak sütü ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
Diğer tarafta mandalinanın kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelenmiş mandalinayı hamurun içine ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Pastanız piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan pastanın üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Makalenin içeriği
Malzemeler
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı rendelenmiş mandalina kabuğu
1 yemek kaşığı mandalina suyu
Not: Malzemelerin miktarı isteğe bağlı olarak ayarlanabilir.
4. Hamur Hazırlığı
Hamur için, öncelikle oda sıcaklığında yumuşak margarin ve toz şeker mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından vanilya ve tuz eklenerek çırpmaya devam edilir.
Daha sonra un yavaşça eklenir ve karıştırılır. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur, un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla açılır ve yuvarlak bir pasta kalıbına yerleştirilir. Kenarları düzgünce kesilir ve çatalla üzerine delikler açılır.
Hamur, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişen hamur soğumaya bırakılır.
Bu aşamada hamurun üzerinde çatlaklar olabilir, bunun önemi yok çünkü üzeri krem şanti ile kaplanacak.
Not: Hamurun üzerini kaplamak için başka bir alternatif isterseniz, 100 gram çikolatayı benmari usulü eritip sıcak hamurun üzerine dökerek yayabilirsiniz.
Krem Şanti Hazırlığı
Krem şanti, pastanın lezzetini ve kıvamını artıran önemli bir malzemedir. İşte nasıl krem şanti hazırlayabileceğinizi anlatan adımlar:
Adım 1: Bir kaseye soğuk süt ekleyin. Miktarı, pastanızın boyutuna ve katmanlarına bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
Adım 2: Kaseye şeker ekleyin. Şeker miktarını tat tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir krem şanti için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Adım 3: Mikserinizi kullanarak süt ve şeker karışımını çırpın. Yüksek hızda çırpma işlemine devam edin, böylece şeker eriyene kadar karışım kabarık ve kremamsı bir hal alacaktır.
Not: Mikserde düşük hızda çırpmaya başladığınızda, sıvı karışım sıçramaları önlemek için yaklaşık 1 dakika boyunca sprey koruması kullanabilirsiniz. Karışım kalınlaşmaya başladığında, hızı artırabilirsiniz.
Adım 4: Karışımı çırpmaya devam ederken vanilya özütü ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin. Bu aromalar, krem şantiye güzel bir tat ve tatlı bir nüans katar.
Adım 5: Karışım kabarık ve kremsi bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. İstediğiniz kıvama ulaşana kadar birkaç dakika sürebilir.
Artık ev yapımı krem şanti hazır! Şimdi pastanın montajına devam edebilirsiniz.
Pasta Montajı
Mandalinalı pasta yapımında pasta montajı oldukça önemlidir. İşte adım adım pasta montajı:
| Adım | Açıklama |
| 1 | İlk olarak kekin yüzeyini düzgün bir şekilde kesin ve düz bir zeminde hazırlayın. |
| 2 | Keki 3 veya 4 eşit parçaya kesin. |
| 3 | Bir parçayı servis tabağına yerleştirin ve üzerine krem şanti sürün. |
| 4 | Diğer kek parçalarını da sırasıyla yerleştirin ve her birinin üzerine krem şanti yayın. |
| 5 | Pastanın yanlarına da krem şanti sürerek düzgün bir görünüm elde edin. |
| 6 | Pastanın üzerini ve yanlarını tamamen krem şanti ile kaplayın. |
| 7 | Pasta üzerini dilediğiniz gibi süsleyin, dilimleyerek servis yapın. |
Mandalinalı pasta montajı tamamlandığında, pasta hazır hale gelir ve servis edilebilir. Bu adımları takip ederek, lezzetli ve görsel olarak çekici bir mandalinalı pastaya sahip olabilirsiniz.
Süsleme
Mandalinalı pasta tamamlandıktan sonra süslemesine geçebilirsiniz. Süslemek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz:
- Mandalina dilimleri: Pastanızın üzerini mandalina dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Bunun için mandalinaları ince dilimler halinde kesip pastanın üzerine yerleştirin.
- Mandalina kabuğu rendesi: Mandalina kabuğunu rendeleyerek elde ettiğiniz rendeyi pastanın üzerine serpebilirsiniz. Bu, pastaya hoş bir aroma ve görsel bir etki katacaktır.
- Çikolata sosu: Eğer çikolata seven biriyseniz, pastanızı çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Bunun için düzgün bir şekilde çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirin ve yayın.
- Krem şanti dolgusu: Pasta üzerinde biraz daha krem şanti kullanarak pastayı süsleyebilirsiniz. Bunun için krem şantiyi pastanın kenarlarına sıkıştırarak güzel bir görüntü oluşturun.
- Fındık veya badem ezmesi: İsteğe bağlı olarak, pastayı fındık veya badem ezmesiyle süsleyebilirsiniz. Bunun için ezmenin tadına uygun şekilde pastanın üzerine noktalar halinde koyun ve yayın.
Pastayı süslerken hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Farklı renkler, dokular ve tatlarla oynayarak pastanıza kendi kişisel dokunuşunuzu ekleyebilirsiniz. Her bir süslemeyi dikkatlice ve özenle yapın, böylece pastanız hem lezzetli hem de göz alıcı olacaktır. Afiyet olsun!
11. Pasta Sunumu
Pasta yapımı tamamlandıktan sonra lezzetli mandalinalı pastanızı nasıl sunacağınızı düşünebilirsiniz. İşte pasta sunumu için bazı öneriler:
- Pastayı dilimler halinde keserek servis yapabilirsiniz. Dilimlerin boyutunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Her dilimin üzerine birkaç tane taze mandalina dilimi yerleştirebilirsiniz. Bu, pastanızın sunumunu daha da göz alıcı hale getirecektir.
- Pastanın üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Bu, pastanın görsel olarak daha çekici olmasını sağlayacaktır.
- Pastayı şık bir tabak veya pasta standı üzerine yerleştirerek sunumunu yapabilirsiniz. Bu şekilde pastanızı daha estetik bir şekilde sunabilirsiniz.
- Pastanın yanında bir fincan çay veya kahve ile ikram edebilirsiniz. Bu, pastanın tadını daha da güzelleştirecektir.
Mandalinalı pastanızı bu önerilere uygun olarak sunabilir ve misafirlerinizi lezzetli bir tatlı ile şaşırtabilirsiniz.
Pasta Hakkında İpuçları
Pasta yaparken aşağıdaki ipuçlarına dikkat etmeniz, mandalinalı pastanızın lezzetini ve görünümünü maksimum seviyede artıracaktır:
- Hamur için kullanacağınız malzemeleri oda sıcaklığında bekletin ve yumuşamasını sağlayın.
- Hamur yoğurma işlemi sırasında fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamurun kıvamı bozulabilir.
- Pasta kremasının kıvamını kontrol etmek için, bir spatula veya kaşıkla üzerinden geçtiğinizde oluşan izin hafifçe kalıcı olmasını sağlayın.
- Pasta katmanlarının düzgün ve eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin, böylece pasta tamamen dengeli şekilde kabarır.
- Süslemeler için taze mandalina dilimleri, nane yaprakları veya ceviz gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirerek, iç malzemelerin tamamen soğumasını ve kıvam almasını sağlayın.
- Pastanızı servis etmeden önce dilimleri düzgün ve temiz bir şekilde kesin, böylece her bir dilim aynı lezzeti sunar.
Bu ipuçlarını dikkate aldığınızda, harika bir mandalinalı pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Soru-Cevap:
Mandalinalı pasta için hangi malzemeler gereklidir?
Mandalinalı pasta için şu malzemeler gereklidir: 3 adet mandalina, 200 gram tereyağı, 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 4 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı süt, krem şanti ve rendelenmiş çikolata.
Mandalinalı pasta tarifi nasıl yapılır?
Mandalinalı pasta tarifini yapmak için öncelikle mandalinaları yıkayıp kabuklarını rendeleyin. Daha sonra tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve şekerle birlikte krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu, vanilya, rendelenmiş mandalina kabuğu ve sütü de ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğuyan kekin üzerine krem şanti ve rendelenmiş çikolata ile süsleme yapabilirsiniz.
Mandalinalı pasta için alternatif malzemeler neler olabilir?
Mandalinalı pasta için alternatif olarak portakal veya limon da kullanabilirsiniz. Ayrıca rendelenmiş hindistan cevizi, çilek veya muz da pastanızın içine ekleyebilirsiniz. Damla çikolata veya fındık da tatlıya lezzet katabilir.
Mandalinalı pasta kaç kişilik yapılabilir?
Mandalinalı pasta tarifiyle 8-10 kişilik bir pasta yapabilirsiniz. Bu, genellikle standart bir kek kalıbı kullanıldığında geçerlidir.
Mandalinalı pasta tarifi sağlığa uygun mu?
Mandalinalı pasta tarifi, taze meyve içerdiği için sağlığa uygun bir tariftir. Ancak içindeki şeker oranını azaltarak veya alternatif tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz.
Yayın tarihi: 1-16-2024
Revizyon tarihi: 1-16-2024
Konuyla ilgili materyaller
3 aylıq yaşdan kümər və yol kök aynalı stupidluqda qubudluqu möhkəmliyir bir neçe qadın nişanlı bir heç bir paltar üzlük bu haralıqta yığılır aslı varsa gücə tamaşa olan ilanlı aparandalar çətinlik tədbiridir
Kazlarının Yeşil Yumurta Kültlendikten Sonraki Gün Sayısı, Yumurta Çatlarken Yapılması Gerekenler
Kobb 500 tavuk büyütme ırkı hakkında bilgi ve özellikleri, günlük ağırlık (tablo)
Gül yapraklarının ve sürgünlerin kızarması — nedenleri ve tedavi yöntemleri
William Morris Güller Hakkında — Bir Türlü Açıklama ve Özellikler, Bakım ve Yetiştirme
O’nun adı Güzel Shalot Lady (Lady of Shalott) — Austin türü güllerin yetiştirilmesi hakkında